Unsere Schlachtanlagen arbeiten auf dem weltweit höchsten technischen Standart. Dadurch sind wir autorisiert für den Export in die EU und zugelassen für den anspruchsvollen Standart des United States Department of Agriculture (USDA).

Alle Schlachtkörper werden sortiert nach Fleischfarbe, Fettfarbe und Marmorierung unter Berücksichtigung und Bewertung des intramuskulären Fettanteils.