Nuestro ganado Wagyu es criado por productores uruguayos especialmente seleccionados dentro del programa Wagyu, utilizando genética Wagyu australiana de alta calidad, cruzando con Angus, Hereford, Holstein, Charolais y Limousin.
El mismo es criado y engordado en las praderas naturales uruguayas, con suplementación a grano (los últimos 180 días) hasta los 30 meses de edad, siguiendo estrictamente el protocolo de alimentación natural en orden de asegurar la calidad y aspecto de nuestra carne.
- Libre de estrés, 100% libre de hormonas sin anabólicos y esteroides
- Libre de cualquier tipo de enfermedad
- Certificación ADN (INSPECTORATE)
- Trazabilidad (identificación individual)